花草茶
花草茶首先是由欧洲传过来的，花草茶，指的是植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。英文Herb一字是由拉丁语erba转变而成，源于地中海地区的古语，就是“草”的意思。在中文则翻译成“药草”或是“花草”。药草的定义相当的广。
流传到中国以后，很多人觉得欧式花草茶味道不纯正，于是创造了一种新式花草茶。它是将各种名茶（铁观音、普洱、白茶、正山小钟等）配合以鲜花（如玫瑰、桂花、芙蓉等）和药草（如枸杞）或水果（如苹果、桃子、梨等），制成的新式时尚调饮茶。其中，以茶家小妹的欢见系列最为有名。
花草茶的营养价值
花草茶是一种天然饮品，含有丰富维他命。花草茶常见的营养成分有水溶性维生素、矿物质、类黄酮、鞣质、芳香油类、苦味素、配糖体等。其中，芳香油类具有良好的醒脑明目作用，水溶性维生素可促进消化代谢，类黄酮利尿，对心血管也有保护作用，苦味素则有消炎、抗菌之效。而每一种花草茶，都可能更侧重于某方面的保健功能，比如玫瑰果茶中富含大量维生素C，极具营养价值。
花草茶的功效与作用
《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。
不同的花茶功效也不同，在选购的时候需看清其作用，比如说：
玫瑰花茶有减肥、解暑热、散瘀血、降血压、降血脂、化热、消水肿等功效；
玉蝴蝶花、千日红、红巧梅、桃花等常喝都有美容、润肤、祛斑、减肥等效果；
芦荟有清火去痘的作用；
洋甘菊特别具有安定神经与助消化系统的作用，最适合餐后与睡前饮用，是容易失眠的人的最佳茶饮；
黄色的金莲花，能治鼻炎、扁桃体炎、口疮等；
紫罗兰能保护支气管，适合吸烟过多者饮用，同时还有治疗便秘的功效。
孕妇可以喝花草茶吗？
慎吃。
许多花草茶具有药用价值，与其他中药一样，都有一定的适应人群，须在医生的指导下使用。如绿茶、薄荷茶，都是凉性茶，喝多了会导致孕妇流产的。此外还有像可活血化淤的红花，如果饮用不当，也可能导致孕妇流产的。
产妇可以喝花草茶吗？
慎吃。
许多花草茶具有药用价值，与其他中药一样，都有一定的适应人群，须在医生的指导下使用。
几乎是所有的花茶，都是不能长期饮用的。
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