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鱼的这个部位不能给孩子吃 千万别疏忽

发布时间: 2018-03-09 09:54:55      来源:久久健康网      编辑: 简简单单

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鱼的这个部位不能给孩子吃 千万别疏忽
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孩子在身体发育的阶段,很多家长喜欢给孩子做鱼吃,然而在吃鱼的时候,除了要避免孩子被鱼刺卡住,也要留意不能让孩子吃到鱼胆,因为鱼胆一种有毒物质,清理鱼的时候如果没搞干净,很容易引起食

孩子在身体发育的阶段,很多家长喜欢给孩子做鱼吃,然而在吃鱼的时候,除了要避免孩子被鱼刺卡住,也要留意不能让孩子吃到鱼胆,因为鱼胆一种有毒物质,清理鱼的时候如果没搞干净,很容易引起食物中毒,而且鱼胆是不管你怎么吃,其毒性都依然存在,所以清理鱼的时候一定要扔掉鱼胆。

民间有“生吃鱼胆,清热明目”的传言,有些家长为了宝宝健康,轻信这些传言,差点酿成大祸的例子并不少。

哪些鱼胆有毒?

乌鱼、鲶鱼的胆,是没毒的,这里说的主要是鲤科鱼类的胆,尤其是「青、草、鲢、鳙」四大家鱼,还有鲫鱼、团头鲂(武昌鱼)、翘嘴鲌等常见鱼类。

它们的可怕之处在于,鱼胆有毒,而且都很常见。最毒的是鲫鱼,接下来是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、草鱼。但是,草鱼个头大,胆汁多,还容易买到。

鱼胆中毒有多可怕?

对于成年人来说,一般只要几克胆汁就能导致中毒,成年人都吃不消,更别说是孩子。鱼胆中毒后,一般很快就会发病,初期症状像吃坏肚子,表现出恶心、呕吐、肚子痛,还有拉稀。

若不及时治疗,就会出现肝肾受损,再逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状,最终导致死亡。

鱼胆破了还能吃吗?

可能有些人习惯买活鱼回家自己杀,如果杀鱼弄不干净,烹煮时鱼胆破在锅里,误食鱼胆会中毒吗?并不会,一般人都会本能的因为胆汁苦得不能承受而选择放弃。另外,鱼胆不管生吃、熟吃还是泡酒,都依然会导致中毒。

小康君嘚吧嘚:中国传统医学典籍中确实记载了各种鱼胆的功效,比如清热、解毒、明目,甚至壮阳等。所以有不少人就信了「吞鱼胆治病」。但有动物实验显示,那些有毒的鱼胆有轻微的镇咳祛痰和降血压作用,而且效果并不明显;没毒的鱼胆,可能根本就没效果。给大家再划一次重点:有毒的鱼胆吃了有毒,没毒的鱼胆吃了没用。所以家长们在杀鱼时应尽量把鱼胆处理干净,避免误食。

鱼肉鲜美而且吃了不容易长脂肪,是很多家庭餐桌上常见的美食。宝妈在清理鱼的时候,不管是什么种类的鱼,建议都把鱼胆扔掉,避免自己记错了引起中毒现象。而且大家在吃鱼的时候,可以变着花样去吃,常见的烹饪方法有清蒸、红烧、炖汤、酸菜鱼等。

标签阅读: 鱼胆 中毒 鲫鱼

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